Descrizione

Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

ASPETTO:
schiuma bianca, compatta, sottile e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma velato da lievito; perlage fine.

BOUQUET:
sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di paglia, fieno e mollica.

SAPORE:
rinfrescante, lievemente acidulo (dovuto alle spezie), in cui si stemperano, delicati, il malto e il luppolo. Birra scorrevole, dal corpo medio ma più consistente rispetto ai prodotti della stessa categoria.

SATURAZIONE IN CO2:
bassa

TIPOLOGIA DI APPARTENENZA:
birra bianca

VOLUME ALCOLICO: 5.8 %

ABBINAMENTO SUGGERITO:
pinzimonio, cibi delicati senza salse grasse come pesce o carne bianca, formaggi freschi a pasta molle, torta margherita.

BICCHIERE CONSIGLIATO:
a trapezio rovesciato, molto capiente.

TEMPERATURA DI CONSUMO: 10-12 °C

FORMATO BOTTIGLIA: 75 cl